Amazonらくらくベビー『出産準備BOX』

【にんにくの栄養】トマト煮込み肉団子

訪問ありがとうございます！！

今回は

トマト缶不使用の煮込み肉団子

作ってみました⭐️⭐️

⭐️献立⭐️

✩︎ごはん

✩︎味噌汁

✩︎トマト煮込み肉団子

✩︎レタスのサラダ

🥣材料🥣

ひき肉 400g

玉ねぎ 中1個

○塩胡椒 少々

片栗粉

油

卵 中1個

＊にんにく 2-3かけ

オリーブオイル 適量

＊トマト 中2個

＊ソース 大3

＊ケチャップ 大2

＊砂糖 大2

水 250CCくらい

作り方

①玉ねぎ、トマト、にんにくをみじん切りにしてそれぞれ別にしておく。

②玉ねぎ、ひき肉、塩胡椒を一緒にして捏ねる。

③ゆで卵を作る。

④ひき肉でゆで卵を包み、残りのひき肉は俵状に丸める。

⑤④に軽く片栗粉をまぶして少し多めの油である程度火が通るまで焼く。

【別鍋】

⑥オリーブオイルをしき、みじん切りにしたにんにくを香りがするまで炒める。

⑦⑥にトマトを入れて潰しながらまぜて＊の調味料を入れて⑤の肉団子を入れて煮立たせる。

にんにくを香りがするまで炒めてから

煮立たせるとにんにくの香りが

鍋全体につき香ばしくてなるので

先に炒めることがポイントかなと思います

にんにくの栄養

にんにくの主な成分は

・アリシン

臭いのもと。

糖質をエネルギーに変える働きの

ビタミンB1の吸収を助けてくれて

疲労回復、滋養強壮に関わります。

・スコルジニン

心臓の働きを活発にさせます。

血行をよくしてくれるので冷え性の方に

最適です️️

・セレン

活性酸素に効果的な抗酸化作用があります。

活性酸素とは

他のモノを酸化させてしまうのです。

簡単に言うと老化を進めるということです

などあります。

匂いが気になって

食べるのを避けてしまいがち、、、

匂いがするのは

切ったりすると反応してアリシンが変化するため。

この匂いを消す方法は

乳製品やタンパク質と一緒に食べること

アリシンがタンパク質と結びついて

匂いが弱くなるのです

気になる方は食べる前に

牛乳やヨーグルトを食べる

多めのタンパク質と一緒に食べる

などしてみたら

少しは変わるのではないかと思います

にんにくは匂いがキツイだけで

実は栄養があって

疲労回復や冷え性予防など

体に様々な良い事をしてくれています。

とりすぎると胃に負担がかかるので

1日2-3かけを目安に食べてみてください

最後まで読んでいただきありがとうございます！

よかったらコメントやいいねお願いします