Amazonらくらくベビー『出産準備BOX』

[卵の栄養]ぷりぷり豚の角煮🐷🐷 
 訪問ありがとうございます！！

今回は、ぷりぷりな豚の角煮です♡


⭐️献立⭐️
✩︎ごはん
✩︎豚の角煮
✩︎すまし汁
✩︎キャベツのサラダ
✩︎人参とトマトのマヨサラダ

 

 🥣材料（2人分）🥣
豚バラブロック 250ｇ
卵 2個
醤油 大5
砂糖 大3
みりん 大3
油 大5 


 🍳作り方🍳
①豚バラブロックを一口大に切る
②卵を茹でる（7-8分くらい）
③多めの油をしいて豚バラブロックを両面焼く
④③に豚バラが浸かるくらいに水を入れる
⑤アクが出たらアクをとる
⑥調味料を入れて煮る
⑦最後に卵を入れて卵が色づいてきたら終わり   

本当は、③のあとに水を入れて下茹でをすると良いらしいのですが、
私的に

下茹でして茹でこぼすとお肉の旨味が逃げてしまうかな

と思うのでそのまま煮てます😅😅😅 

 卵は最終的に一緒に煮るので、いつもより短く茹でた方がいいと思います✨✨

長く茹でることで、卵の中の黄身部分が黒くなってしまい見た目が良くないのでおすすめしません😅😅

茹で過ぎても特に問題はないですが、、、  

 卵にはタンパク質が豊富です🥚



卵白にはオボアルブミンが半分以上を占めており

これは、熱により固まる成分でアレルゲンになります😅😅 

卵黄には
HDL、LDL、リンたんぱくがあり、

さらに脂質ではコレステロール、リン脂質、トリアシルグリセロールがあります✨ 

意外にも
卵白がアレルギーの原因だったということだったので、
初めて卵を食べるお子様には

卵黄（加熱済み）

から試して見るのがいいと思います👍

お医者さんと相談して行って下さいね💡 




最後まで読んでいただきありがとうございます！！

良いお題などありましたらコメントお願いします🤲